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Die feinen, cremigen Jogurt stellen wir mit einer tratitionellen, eher säuerlichen Jogurtkultur her. Sie passt ausgezeichnet zu den Fruchtgrundstoffen (Konfitüre), die wir dazugeben. Die Fruchtgrundstoffe werden für unsere normalen Jogurt's in Obermeilen am Zürichsee hergestellt.

Wir haben dieses Jahr erstmals einen sehr erfolgversprechenden Versuch mit Bio Kirschenjogurt gemacht. Dazu stellten wir den Fruchtgrundstoff in Bio Qualität mit
Kirschen vom Biohof Dietenrain selber her.

Diese Bio Linie mit Bifidus Kulturen möchten wir im nächsten Sommer weiter ausbauen.

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